Der Thomahof
Der Thomahof befindet sich im kleinen Örtchen Ruchenschwand, dem höchstgelegenen Dorf der Gemeinde Dachsberg. In Mitten des Südschwarzwaldes wunderschön gelegen, wird er seit Generationen von der Familie Thoma bewirtschaftet.
Nachdem er 1994 komplett abgebrannt ist, wurde der Hof 1995 mit einem getrennten Wohnhaus, einer Halle und dem Stall wieder neu aufgebaut.
Die Familie Thoma, das sind:
Josef, Ilona, Max, Angela, Julius, Ronja, Oma Agnes und unser Hund Sammy
Landwirtschaft
In unserem landwirtschaftlichen Betrieb wird hauptsächlich Mutterkuhhaltung betrieben. Derzeit haben wir Hinterwälder Mutterkühe und einen Piemonteser Zuchtbullen, der den Sommer über mit der Herde mitläuft.
Unsere Mutterkühe sind den ganzen Sommer mit ihren Kälbern auf den umliegenden Weiden und nur in der kalten Jahreszeit im heimischen Stall.
Auch Hühner und Schweine fühlen sich in unserem Hof zuhause.
Unser Angebot:
Fleisch
Die natürliche Ernährung,
die großflächige Weidehaltung und unsere Liebe zur Landwirtschaft entfaltet sich im Fleisch unserer Rinder und Kälber und kreiert einen natürlich qualitativen und hochwertigen Geschmack
Wurst
In unserer Wurstküche
werden nicht nur Schwarz-wälder Spezialitäten, wie Hausmacherwurst, Speck und Räucherschinken hergestellt, sondern auch saisonal variierende Sorten, wie z. B. Flammkuchen-Grillwürste können in unserem Hofladen erworben werden
Wild
Unsere Naturverbundenheit spiegelt sich auch in der Jagd wider. Ganzjährig bieten wir Wildspezialitäten in verschiedenen Variationen aus den heimischen Revieren. Fleisch- sowie verschiedene Wurst und Räucherspezialitäten gehören auch hier zu unseren Stärken.
Die Verbundenheit zur Natur und die Verpflichtung zur Regionalität steht bei der Familie Thoma schon seit Generationen an erster Stelle
Artgerechte und großflächige Weidehaltung ist für uns der größte Indikator für qualitativ hochwertiges und geschmacklich einzigartiges Fleisch.
Wir legen großen Wert auf den respektvollen Umgang mit der Natur, und tragen mit höchsten ethischen Standarts zu einem nachhaltigeren Planeten bei.
regional
artgerecht
nachhaltig
Sepp's Wurstküche
Regionale, frische und natürliche Zutaten stehen für uns auch in der Wurstküche an erster Stelle. Seit ca 30 Jahren übernahm Josef Thoma die Wurstküche und stellt seit jeher mit viel Leidenschaft und Freude Wurst- und Fleischwaren her. Wir produzieren für Sie wöchentlich frische und qualitativ hochwertige Naturprodukte. Von Spezialitäten, wie Räucherschinken und Hausmacherwurst, bis hin zu einem großen Grillsortiment für die Sommersaison, haben wir für Sie immer eine große Auswahl im Angebot.
Ein kleiner Einblick in unser Sortiment:
Jagd
Die Vielseitigkeit der Jagd fasziniert Sepp und Julius immer wieder aufs Neue. Es ist, besonders auf den Wiesen und in den Wäldern des Hochschwarzwaldes, eine Leidenschaft für Wild und Natur.
Den Gewinn von Naturprodukten ziehen wir somit nicht nur aus der Landwirtschaft, sondern, durch die Herstellung von Wildspezialitäten, auch aus der Jagd.
Wir freuen uns über Ihren Besuch auf dem Thomahof und in Sepp´s Wurstküche
Josef Thoma
Ruchenschwand
Blachenbühl 1
79875 Dachsberg
Tel. 07672/2521
E-Mail: info@thomahof-dachsberg.de
